“狮子头”的由来
一大波恐怖故事来袭!鬼故事短篇超吓人

故事大全 - “狮子头”的由来

2021-06-16 00:02:19 阅读 :

“狮子头”,用扬州话说即是大斩肉,北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(见《齐民要术.炙法第八十》)。史书记载,当年隋炀帝带着嫔妃随从,乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时,“所过州县,五百里内皆令献食。一州至百舆,极水陆珍奇”(《资治通鉴》)。杨广看了扬州的琼花,特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。回到行宫后,吩咐御厨以上述四景为题,制作四道菜肴。御厨们在扬州名厨指点下,费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。杨广品尝后,十分高兴,于是赐宴群臣,一时间淮扬菜肴倾倒朝野。

到了唐代,随着经济繁荣,官宦权贵们也更加讲究饮食。有一次,郇国公韦陟宴客,府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜,并伴以山珍海味、水陆奇珍,令座中宾客们叹为观止。当“葵花斩肉”这道菜端上来时,只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦,有如雄狮之头。宾客们趁机劝酒道:“郇国公半生戎马,战功彪炳,应佩狮子帅印。”韦陟高兴地举酒杯一饮而尽,说:“为纪念今日盛会,‘葵花斩肉’不如改名‘狮子头’。”一呼百诺,从此扬州就添了“狮子头”这道名菜。

清代,乾隆下江南时,把这一佳肴带入京都,使之成为清宫菜之一。嘉庆年间,甘泉人林兰痴著的《邗江三首吟》中,也歌咏了扬州的“葵花肉丸”。其序曰:“肉以细切粗斩为丸,用荤素油煎成葵黄色,俗名葵花肉丸。”其诗云:“宾厨缕切已频频,团此葵花放手新。饱腹也应思向日,纷纷肉食尔何人。”

本文标题:“狮子头”的由来 - 故事大全
本文地址:http://www.kb54.com/gushidaquan/301.html

相关文章

  • 坟头术

    【坟头术】简介:一我舅舅比我大十岁,初中毕业之后就在外面闯世道,做什么都没恒心没毅力,气得被我姥爷轰出家门。后来他在外面找狐朋狗友借了一笔钱,开了一家饭馆,生意却意外不错,日进斗金倒不至于,但是每天都...

    2021-10-15 故事大全
  • 都市诡事之生路

    【都市诡事之生路】简介:平淡,如水流过干涸的肌肤我27岁的时候依然过着平淡的都市生活。对,平淡。固定的生活,稳定的工作,还有一个相恋五年从未吵过架的男友。我的男友乔宇亮是个有计划的人,他总是喜欢把未来的一年、三...

    2021-08-06 故事大全
  • 诡隙夜谈

    【诡隙夜谈】简介:明博出事了此刻,我正站在这个陌生城市的街头,望着川流不息的车辆和人流,心里涌动着无法抑制的惶恐和不安,仿佛我面对的不是一座城市,而是一头硕大无朋的怪兽;或许就是它吞噬了明博,因此,对于我而言...

    2021-09-21 故事大全
  • 云雾岭

    【云雾岭】简介:这张脸曾经是美丽的,而现在只剩下美丽燃烧后的灰烬。陆医生想,画家一定愿意画这张脸。那双黑而深的眼睛,轮廓的褶皱都像被刀子深深刻过。眼皮微微跳动,把惊骇定格在脸上。这张脸曾经是美丽的,而现在只...

    2021-07-15 故事大全
  • 鬼迷心

    【鬼迷心】简介:1大少爷李白树回来的时候,还带着一个女人。他游学整整四年,回来的时候竟然讨上了一个老婆,这让李老太非常高兴,见儿子的心反而不如见儿媳妇的心迫切。这也难怪,李家是富贾一方的大户,却只有大少爷这棵...

    2021-06-21 故事大全
  • 秸秆婴灵

    【秸秆婴灵】简介:一乌鸦那带着哭丧的叫声,到处荒草凄凄一片荒凉,旁晚的天边还挂着几抹红云。一个长约一尺的浑身紫青的婴童被包围在熊熊烈火之中。在噼里啪啦的秸秆炸裂中婴童被烧的面目全非,不一会就变成了一小节...

    2021-07-20 故事大全
  • 几副对联典故

    【几副对联典故】简介: 下联:轩辕春秋鳌博西周十月底去桂林阳朔旅游时,公园河畔随处可见卖字画作对联的老大爷,部门某位仁兄看了又看,叹息道:想给我儿子请一副,可惜看他们水平实在一般。...

    2021-06-16 故事大全
  • 僵尸新娘

    【僵尸新娘】简介:【楔子】“不好啦——不好啦——新娘不见了——”衣着艳丽却身材臃肿的媒婆一边叫嚷着一边气喘吁吁地从里屋跑进院子,刚好和一个送酒菜的丫鬟撞了个满怀。弱不禁...

    2021-07-11 故事大全
  • 尸变奇案

    【尸变奇案】简介:清朝道光年间,在济南府一个小县城里,有个车夫姓崔,成天迷迷糊糊的,所以人们给他取了个诨名叫 崔迷糊 。崔迷糊以驾车为生,他驾车的技术极好,坐在里面胜过坐轿。 这...

    2021-06-16 故事大全
  • 沔渡长江的对联趣事

    【沔渡长江的对联趣事】简介:在上世纪五十年代以前,长江村还有闹元宵、赶庙会、唱山歌,以及中秋节放孔明灯、结婚对轿联等习俗。民国时期,有一年正月庙会期间,江西宁岗一个戏班来到长江村演出。在演...

    2021-06-16 故事大全
你可能感兴趣